Camper-Küche: Genussvolles Kochen auf Rädern

• Berücksichtige das Klima und Wetterbedingungen deines Reiseziels. Halte Alternativen bereit, für den Fall, dass Grillen oder Kochen im Freien einmal nicht möglich ist. Erwartet dich Hitze? Dann sind Lebensmittel, die keine Kühlung benötigen, von Vorteil.
• Plane im Voraus, ob es unterwegs Möglichkeiten gibt, deine Vorräte aufzustocken.
• Achte auf die lokale Flora und Fauna. Zum Beispiel ist es in Gebieten mit Bären nicht ratsam, Essensreste im Freien zu hinterlassen.
• Stelle sicher, dass du deinen Abfall ordnungsgemäss entsorgst oder mitnimmst. Verwende biologisch abbaubares Spülmittel, wenn möglich.
• Bedenke, dass der Platz im Camper begrenzt ist. In den meisten Fällen sind Menüs auf zwei Herdplatten oder Töpfe beschränkt.
• Pflanzliche Alternativen zur Milch halten oft länger und erfordern weniger Kühlung.
• Es unkonventionell klingen, aber es ist eine Tatsache: Wein in quadratischen Kartonverpackungen benötigt weniger Platz und erzeugt keinen Glasabfall.

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Ein einfacher, dennoch köstlicher Klassiker, der überall zubereitet werden kann, wo frische Eier verfügbar sind. Ganz gleich, ob du es «Sunnyside Up» oder «Down» bevorzugst, dieses proteinreiche Gericht verleiht dir Energie für den Tag oder füllt dich am Abend wieder auf. Zudem bietet es die perfekte Möglichkeit, Reste jeglicher Art zu verwerten.

Wer kennt sie nicht – die legendären Italo-Western mit den beiden Protagonisten, die eine besondere Vorliebe für Bohnen haben. Dieses Gericht kann nach Belieben verfeinert werden und eignet sich so einfach in der Zubereitung, dass selbst Kochanfänger spielend damit umgehen können. Perfekt für einen Sonnenuntergang in der Wüste.

Mag sein, dass dies nicht unbedingt das ultimative Rezept für das australische Outback ist, aber seien wir doch einmal ehrlich: Was kann schöner sein als ein gemütliches Fondue im Freien, direkt vor dem Camper, während du den Blick auf die majestätischen Berge schweifen lässt? Mit einem Gaskocher lässt sich der Käse mühelos zu seiner idealen Konsistenz schmelzen.

Mexikanische Küche ist an jedem Wochentag eine gute Wahl. Die Zutaten können je nach Standort etwas anspruchsvoller sein, aber die Option, sich selbst Tacos oder Fajitas zusammenzustellen, kann im Camper für echte Party-Stimmung sorgen. Maistortillas sind langlebig und in den meisten Supermärkten erhältlich, während für den Inhalt frisches lokales Gemüse verwendet werden kann.

Es überrascht eigentlich wenig, dass ein Frühstücksgericht so weit oben auf der Liste steht. Immerhin gilt es als die wichtigste Mahlzeit des Tages. Wenn es mit lokalen Früchten angereichert wird, wird es zur perfekten Stärkung für den Tag. Zudem bieten pflanzliche Milchprodukte, die oft länger haltbar sind als herkömmliche Milch, auch hier vielseitige Alternativen.

Was wäre eine gute Camperreise ohne Sehnsucht? Nur so lässt sich erklären, warum Currygerichte so oft genannt werden. Abgesehen davon, dass Currys in all ihren Variationen einfach köstlich und gesund sind, und du sie aus verschiedenen einheimischen Gemüsesorten zubereiten kannst, zeichnen sie sich auch durch ihre praktische Zubereitung aus. Oft benötigt man nur eine Herdplatte: Zuerst den Reis kochen, in eine Schüssel geben und zudecken, um ihn warm zu halten, während du auf demselben Herd gleichzeitig das Curry zubereitest. Ein exotisches Genusserlebnis für unterwegs.

Ein einfacher, dennoch köstlicher Klassiker, der überall zubereitet werden kann, wo frische Eier verfügbar sind. Ganz gleich, ob du es «Sunnyside Up» oder «Down» bevorzugst, dieses proteinreiche Gericht verleiht dir Energie für den Tag oder füllt dich am Abend wieder auf. Zudem bietet es die perfekte Möglichkeit, Reste jeglicher Art zu verwerten.

Pizza aus dem Camping Backofen

Die wohl grösste Überraschung auf dieser Liste ist zweifellos Pizza. Wie ist das möglich? Unsere Camper-Expert*innen schwören auf den Camping-Backofen. Die Option, unterwegs zu backen, eröffnet zahlreiche neue kulinarische Horizonte und ermöglicht dir eine abwechslungsreiche Zubereitung von Speisen. Dadurch lassen sich Aufläufe, Pizzen, Brote, Kuchen und vieles mehr zaubern. Erfahre mehr dazu in unserem abschliessenden Tipp am Ende des Blogs.

Grillen

Als der Mensch das Feuer entdeckte, entstand die Kunst des Grillens. Vielleicht etwas theatralisch ausgedrückt, aber wer kann dem Geschmack frisch Gegrillten schon widerstehen? Ob du Grillkäse, Würste oder Burger aus dem Supermarkt auf den Rost legst oder selbstgefangenen Hecht aus dem See mit einer Prise Knoblauch, Salz und Pfeffer zubereitest – begleitet von in Alufolie gewickelten Kartoffeln. Wir wissen nicht, wie es bei dir ist, aber wir könnten das jeden Abend essen.

One-Pot-Gerichte

Den ersten Platz in der Rangliste erobert der absolute Klassiker der Camping-Küche. Schnell zubereitet, unkompliziert und platzsparend, damit die ganze Familie satt wird. Für die Kohlenhydrate greift man gerne zu Pasta, aber auch Couscous eignet sich hervorragend als Alternative. Letzteres benötigt weniger Energie, da es lediglich aufgekocht werden muss. Du kannst verschiedene Saucen, Gemüsesorten oder sogar köstlichen Lachs hinzufügen. Wenn du möchtest, kannst du auch einige Nudeln übriglassen, um sie am nächsten Tag zu einem schmackhaften Nudelsalat zu verarbeiten. Damit ist der One-Pot nicht nur der Favorit unter den Lieblingsgerichten unserer Camper-Expert*innen, sondern auch der König der Energieeffizienz.